Lunch
- Oesters · OystersMignonette en citroen13
- BurrataTomaat, basilicum en zuurdesem16
- Steak sandwichBavette, ui en mosterdjus19
- Geroosterde bloemkoolLabneh, dukkah en kruiden17
Wibautstraat - AmsterdamWibautstraat - Amsterdam
De stad op tafelThe city, served
Seizoensgerechten, een open keuken en ontspannen gastvrijheid - van lange lunch tot laat diner.Seasonal plates, an open kitchen and easy hospitality - from long lunches to late dinners.
Het verhaal van MarenThe Maren story
Van boulevard naar bordFrom boulevard to plate
Chef-eigenaar Maren de Vos opende de zaak in 2022 op de plek waar Amsterdam-Oost altijd in beweging is. De brede Wibautstraat werd ooit aangelegd als grootstedelijke boulevard; binnen maakt Maren die energie kleiner, warmer en persoonlijker rond de open keuken.Chef-owner Maren de Vos opened the restaurant in 2022 where Amsterdam East is always in motion. Wibautstraat was conceived as a metropolitan boulevard; inside, Maren turns that energy into something smaller, warmer and more personal around the open kitchen.
Herkenbare smaken, precies genoeg veranderd om opnieuw te proeven.Familiar flavours, changed just enough to taste them anew.
6×nieuwe kaart per jaarnew menu each year42couverts rond de keukencovers around the kitchen01:00bar op vrijdag en zaterdagbar on Friday and Saturday
Drie ritmes, één avondThree rhythms, one evening
De keuken, de kelder en lange tafels vormen samen de sfeer van Maren.The kitchen, the cellar and long tables shape the Maren experience.
Lokaal waar het kanLocal where it matters
Groenten uit de regio, Noordzeevis en een kaart die zes keer per jaar wisselt.Regional produce, North Sea fish and a menu that changes six times a year.
Open kelderOpen cellar
Europese natuurwijnen, alcoholvrije pairings en cocktails met keukenkruiden.European natural wines, alcohol-free pairings and kitchen-herb cocktails.
Samen aan tafelAround one table
Voor groepen vanaf negen personen maakt ons team graag een persoonlijk voorstel.For groups of nine or more, our team will prepare a tailored proposal.
OpeningstijdenOpening hours
Kom binnen wanneer de keuken gloeitJoin us when the kitchen glows
- Ma / MonClosed
- Di / Tue17:30 - 00:00
- Wo-Do / Wed-Thu12:00 - 15:00 / 17:30 - 00:00
- Vr-Za / Fri-Sat12:00 - 15:00 / 17:30 - 00:30
- Zo / Sun12:00 - 15:00 / 17:30 - 00:00
Amsterdam Oost
Warm dineren in het ritme van de stadWarm dining at the city's pace
Een glas aan de bar, zicht op de open keuken en tafels die lang genoeg blijven staan voor nog één gerecht.A glass at the bar, a view of the open kitchen and tables held long enough for one more plate.
Plan je avondPlan your evening