Stefan
Phoenix Garden的内部装饰有温暖的琥珀色灯光、皮革、木材、植物以及酒吧和厨房的蓝紫色光芒。

酒店理念/品牌/运营

Phoenix Garden

现有的烧烤餐厅被赋予了新的生命：Phoenix Garden：一个围绕着火、牛肉、木材、砖块和热情好客理念的地方。我的职责范围从室内设计和品牌开发到菜单、营销材料、二维码客户流、团队建设和运营设计，作为一个感官整体故事。

30秒内破案

Phoenix Garden

问题
现有的烧烤餐厅被赋予了新的生命：Phoenix Garden：一个围绕着火、牛肉、木材、砖块和热情好客理念的地方。我的职责范围从室内设计和品牌开发到菜单、营销材料、二维码客户流、团队建设和运营设计，作为一个感官整体故事。
解决方案
从过时的烧烤餐厅到室内装饰、品牌、菜单、二维码流程、团队和运营的热情好客理念。
角色和重点
消防、室内
状态
工作案例
结果
概念、流程、操作
时期 2020-2021
地点 比利时舍滕
卷 企业家/总经理
域名 消防、室内、餐饮运营

个人基础

餐饮业内外

Phoenix Garden之所以能变得如此个性化，是因为我在餐饮行业工作了多年：从当地的餐馆、咖啡馆和小酒馆到大型活动和顶级地点。通过 JMW 和其他接待方，我在阿姆斯特丹竞技场、RAI、史基浦和 Jaarbeurs 等地方的贸易展览会、音乐会和重大公共活动期间工作过。

在安特卫普，这种做法在 Josephine's 中也得到了高端参考框架：厨房、酒吧、室内装饰和服务有意识地在高水平上结合在一起的环境。那次经历让我非常清楚为什么强大的餐饮理念不仅仅包括装饰，还包括为客人提供一致的体验。

那次经历告诉我，热情好客并不是由一个部分组成的。味道、气味、光线、声音、路线、节奏和细致的细节共同构成了客人的记忆。Phoenix Garden成为我的机会，不仅支持这一信念，而且使其从概念到实现变得可见。

适合所有感官的设计

一条让你感觉的路线

Phoenix Garden不应单独看到。当你进入时，房间必须立即告诉你餐桌上、烧烤架上和服务中会发生什么。这就是为什么气味、温暖、材料、光线和运动被设计为相同宾客体验的一部分。

Phoenix Garden的温馨酒吧和餐桌采用烛光、玻璃器皿和木质材料。
热潮从酒吧开始 紧凑的酒吧必须同时成为接待点、工作场所和氛围的可见部分。
01

火与味为方向

阿根廷烧烤和对牛肉的关注不仅仅决定了菜单：它们给餐厅的气味、语言和期望带来了节奏。

02

材料应表现出特性

砖块、木材、黑色皮革、绿色和温暖的灯光使空间层次分明，但又不显得躁动不安。

03

服务依然可见

开放式厨房和服务舱让准备体验变得愉快，而团队和客人的路线必须保持实用。

Phoenix Garden桌子上有细节，内部有蜡烛、玻璃器皿和品牌徽标。
品牌细节也被放在桌面上。

挑战

重新设计为Phoenix Garden

Phoenix Garden成立于安特卫普郊外的 Schoten，靠近 Brasschaat 和 Schilde，其前身是一家名为 The Grillfather 的现有餐厅。基础已经有了，但业务需要明确的重新设计：新的身份、更多的氛围、更尖锐的故事和更适合现代烧烤餐厅的顾客体验。

凤凰的故事有意识地继续下去：现有的业务必须产生新的东西。名称、门面标志、菜单、餐桌细节以及与 Grimbergen 的联系（凤凰也是品牌故事的一部分）强化了重生的理念。火、肉和复兴并不是单独的营销词，而是一个连贯的承诺。

空间本身充满了温暖、烧烤、木材、火、砖、黑色皮革和农场般的细节，如墙上的牛头、天花板上带灯的轮子和更多古董装饰件。开放式厨房、通往房间的服务舱口和紧凑的酒吧意味着客人可以真正体验准备和服务。我们的目标很明确：成为 Schoten 及周边地区的烧烤和肉类餐厅，以牛肉和阿根廷烧烤体验为核心。

之前和之后

热情好客的氛围

这种转变不是在单独的装饰中，而是在整体形象中：颜色、材料、光线、路线、餐桌呈现和品牌细节共同创造了一种新的餐厅感觉。

重新设计之前现有企业的内部，可以看到砖后墙。
对于 辨识度很高的后墙已经有了，但身份和氛围就更不明显了。
Phoenix Garden重新设计后具有相同的后墙、温暖的灯光、木材和烧烤餐厅的氛围。
之后 同一面墙成为了温暖的烧烤概念的一部分，配有灯光、木材、皮革和品牌细节。

我的贡献

理念到运营

对我来说，价值在于组合：确定创意方向，制作有形材料，同时运营餐厅。

内饰与氛围

温暖的灯光、木材、砖块、植物、黑色皮革、农舍装饰以及厨房和烧烤架的视线作为一种感官氛围载体。

品牌和视觉识别

凤凰标志、带有灯光的定制门面标牌、Grimbergen 挂钩、菜单风格、餐桌材料、传单和业务中的视觉细节。

菜单和顾客流程

阿根廷烧烤定位、牛肉焦点、全彩菜单、二维码解决方案、外卖/送货上门以及餐桌上的实用信息。

运营架构

供应商、库存、行政、Lightspeed、规划、团队协调、入职和日常管理。

前提条件下的实现

高细节、有意识的预算

挑战不是花费无限的预算，而是通过有针对性的选择来构建高质量的整体。通过在国际上采购、进行我们自己的研究并根据功能和氛围精确选择材料，酒吧、标志、照明、菜单和室内装饰可以比乍一看允许的可用预算进一步发展。

随后，这一时机受到了电晕时期的严重打击。这并没有改变概念所达到的质量，但它确实限制了企业建立商业节奏的时间。这就是为什么这个案例主要展示的是已经变得有形的东西：一个完整​​的、可行的环境，有自己的清晰世界。

街头签名

充满希望的门面

菲尼克斯的签约并没有被视为单独的装饰。我们为街道立面和停车场入口设计了相同的可识别标志：深黑色、带纹理的后墙、单独剪裁的字母和凤凰标志，并配有金色正面和温暖的间接 LED 灯。

为了在现实的预算内实现这种质量，我们将搜索范围扩大到本地市场之外。最终，我们在土耳其找到了一个专业合作伙伴，可以实现所需水平的定制组件。这使得国际采购成为一股具体的力量：优质的执行力，根据内部温暖的灯光和材料精心定制。

材质 照明 认可
全金Phoenix Garden在停车场的定制大门上签名。
停车场入口成为重要的到达时刻：大门上方有完整的凤凰标志。
Phoenix Garden晚上在街上，正面有温暖的灯光标志。
立面给街道带来了同名和温暖的浅色。
砖立面金属Phoenix Garden标志的细节。
镂空、浮雕、金色正面和间接光融为一体。

从概念到运营

可以日常工作

对我来说，这不仅仅是重新设计。其优势在于将品牌选择、空间、顾客信息和实用的餐厅管理联系起来。

01

概念与故事

凤凰、烧烤、温暖和重生被转化为味道、气味和故事的可识别方向。

02

空间与氛围

光线、木材、皮革、砖块、植物和厨房的景观使这个定位变得有形。

03

客流

菜单、二维码材料、门面标牌、开放式厨房和餐桌点帮助客人更快地了解业务内容。

04

日常操作

供应商、库存、计划、团队和系统每天都必须承受这种经历，即使是在电晕压力下。

在压力下做生意

手术仍在继续

Phoenix Garden刚刚开业，比利时就决定餐厅必须从 2020 年 10 月 19 日起再次关闭。经过全面翻修并只在房间内短暂接待客人后，概念必须立即从餐厅体验转变为外卖和送货上门。

这不需要临时的紧急解决方案，而是同一家公司的第二个版本：不同的菜单、不同的物流和不同的联系时刻，而可识别的凤凰城身份必须保持完整。

Phoenix Garden外卖和送货上门传单，带有二维码和自有品牌设计。
从餐桌到前门 二维码传单、在线菜单和送货渠道使客人可以立即看到这一转变。
  1. 01

    菜单重新设计

    重点不再是那些必须直接从烤架上到餐桌上的菜肴，包括可以更好地运输的汉堡和排骨。

  2. 02

    重新设计订单流程

    取货、送货上门、二维码材料和平台订单都在厨房旁边提供了一个可操作的地方，进行规划和沟通。

  3. 03

    该品牌仍然具有辨识度

    即使没有实际的客人旅行，名称、颜色、语气和演示仍然作为一个Phoenix Garden故事可见。

真正的结果

不是等待条件恢复，而是足够快地调整概念，以便在异常压力下继续发挥作用。

历史背景：2020年10月16日决定，10月19日起关闭餐饮场所

从门到盘子

您输入的品牌

附加图像系列使整个宾客旅程清晰可见：抵达凤凰门下、酒吧接待处、温暖的餐桌和结合了烧烤、演示和可识别品牌细节的菜肴。

金色Phoenix Garden在入口处签名，后面是树木和蓝天。
到达该品牌已经在后门和停车场安装了定制大门。
Phoenix Garden的酒吧和服务点配有员工、玻璃器皿、烛光和木质细节。
接待处酒吧、服务和氛围是第一次接触的时刻。
将桌子靠近砖墙和Phoenix Garden的特色牛头。
性格砖块、皮革、温暖的灯光和农场元素赋予了空间独特的外观。
生牛肉片配帕尔玛干酪、核桃、沙拉和晒干的番茄，放在白盘上。
厨房外观和颜色也将烧烤故事带到了盘子上。
甜点配有奶油、冰淇淋、巧克力和华夫饼，上面有金色Phoenix Garden徽标。
品牌详情甚至连甜点时刻都在视觉上与Phoenix Garden保持联系。
烤牛排配蔬菜、酱汁和新鲜香草在白盘上。
烧烤以牛肉为主打，为餐厅带来了鲜明的烹饪特色。
Phoenix Garden餐厅的餐桌配有皮椅、玻璃器皿、植物和木地板。
宾客体验从外观到餐桌，一个一致的世界是由许多小选择构建的。
Phoenix Garden餐桌标志，带有 Grimbergen Double Ambrée 和金色餐厅徽标。
连贯性合作伙伴品牌和自己的身份在表格演示中结合在一起。
私密的休息区配有定制长凳、砖墙、牛头灯和温暖的吊灯。
舒适度定制的长凳和温暖的灯光使乡村空间变得现代而舒适。
来自Phoenix Garden的啤酒龙头，配有 Grimbergen Dubbel、Grimbergen Blond 和 Cristal。
合作伙伴Grimbergen Dubbel 和 Blond 作为知名生啤酒在酒吧体验中占有一席之地。
在窗边摆放桌子，摆放植物、木材、皮革和阳光。
空间即使在白天，材料、绿化和路线仍然清晰可见，如同一个世界。

图片来自商家

选择故意展示不同的层次：外立面、灯光标牌、内部、紧凑的酒吧、菜单设计、二维码材料、厨房、烧烤定位和小品牌细节。附加的图像集使整个故事和执行的各个部分都易于阅读。

Phoenix Garden设计的温馨餐厅内饰。
室内装饰：木质、植物、酒吧线、摆放的桌子和感官连贯性营造出温馨的待客氛围。

什么是可见的

转变的层次

Phoenix Garden是最直观的创业案例：内饰、品牌、菜单、客流、运营都在现有素材中可见。

空间

之前和之后

这种比较立即使从现有业务到热门烧烤概念的转变显而易见。

品牌

标牌和细节

标志、灯光标牌、餐桌细节和菜单风格表明身份通过多个接触点传递。

客流

菜单和二维码材料

菜单和二维码传单展示了品牌体验和实用信息如何结合在一起。

操作

工作餐饮环境

这些图像支持更广泛的角色：概念、执行、团队、注重预算的选择和日常餐厅实践。

为什么这是相关的

设计必须在业务中发挥作用

Phoenix Garden不是一个纯粹的设计案例，也不是一个纯粹的管理案例。正是这些组合使他变得有价值：概念思维、视觉执行、实际组织和企业家精神必须令人信服，同时必须在巨大的压力下继续工作。

对于雇主和餐饮企业家来说，这表明我可以将想法转化为在现实世界中发挥作用的空间、材料、菜单、客户流和流程，从外观和摆放的桌子到二维码和送货订单。

概念开发 室内感觉 品牌推广 Photoshop/插画师 菜单设计 酒店业务 光速 团队协调 供应商及库存

下一个案例

走向系统思维

Phoenix Garden展示了创业精神和实体品牌体验。从那里您可以继续讨论有关人工智能、社区平台和旧界面项目的案例。

Hollands Glorie社区徽标。 社区/活动 Hollands Glorie 荷兰语魔兽世界社区，通过#FIRST 提供活动、角色扮演、宣传图片、Outpost 合作和媒体关注。 完整的Battlefield Play4Free喷射导轨组合，具有顶部喷射和导轨布局。 游戏知识/社区领导力 Battlefield Play4Free 黄金案例，深入的游戏知识发展为指南、可视化、社区领导、玩家指导、团队合作和联合世界冠军。 Topkapi döner kebab 的开放式门面设有露台、客人和企业景观。 中小企业/餐厅/二维码流程 Topkapi Restaurant 2020 年推出的餐厅网站，氛围、菜单、二维码路由和访客登记形成了一个实用的宾客旅程。 荷兰 IttesAI 主页，主角是“与 IttesAI 一起更智能地工作”，以及有关中小企业人工智能平台的后续部分。 当前产品线/人工智能采用 IttesAI Nederland 围绕人工智能采用的市场介绍：当地背景、有针对性的试点、反馈和负责任的可重复增长途径。