Phoenix Garden

Phoenix Garden foi fundado em Schoten, nos arredores de Antuérpia e perto de Brasschaat e Schilde, no local de um restaurante existente anteriormente chamado The Grillfather. A base estava lá, mas o negócio exigia uma reestilização clara: uma nova identidade, mais atmosfera, uma história mais nítida e uma experiência de cliente que melhor se adaptasse a um restaurante de grelhados contemporâneo.

A história da Fênix foi continuada conscientemente: algo novo tinha que surgir de um negócio existente. O nome, a sinalização da fachada, o cardápio, os detalhes da mesa e a ligação com Grimbergen, onde a fênix também faz parte da história da marca, reforçaram essa ideia de renascimento. Fogo, carne e avivamento não eram palavras de marketing separadas, mas uma promessa coerente.

O espaço em si era todo aconchegante, churrasqueira, madeira, fogo, tijolo, couro preto e detalhes de fazenda como a cabeça de vaca na parede, a roda com luminárias no teto e mais peças decorativas antigas. A cozinha aberta, a escotilha de serviço para a sala e o bar compacto fizeram com que os hóspedes pudessem realmente vivenciar a preparação e o serviço. A ambição era clara: tornar-se o restaurante de churrasco e carne de Schoten e arredores, tendo a carne bovina e a experiência grelhada argentina como núcleo claro.